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我们关心您的健康 数千年,日期棕榈的水果(日期)作为主食,并认为具有显着的营养,健康和经济价值。最近的研究表明,日期种子含有大量的有益食品成分,如油酸,膳食纤维和多酚。这些化合物与心血管疾病的发病率降低并改善了整体福祉。最近被利用日期种子用于生产面包和热饮料等食物,而不会损害感官特征。本综述重点介绍枣种子的抗氧化性能和健康益处,并描述了基于日期种子的咖啡替代饮料。利用日期行业的不希望的副产品作为功能性食品的原料具有很大的经济潜力 [...]
我们关心您的健康 数千年,日期棕榈的水果(日期)作为主食,并认为具有显着的营养,健康和经济价值。最近的研究表明,日期种子含有大量的有益食品成分,如油酸,膳食纤维和多酚。这些化合物与心血管疾病的发病率降低并改善了整体福祉。最近被利用日期种子用于生产面包和热饮料等食物,而不会损害感官特征。本综述重点介绍枣种子的抗氧化性能和健康益处,并描述了基于日期种子的咖啡替代饮料。利用日期行业的不希望的副产品作为功能性食品的原料具有很大的经济潜力 [...]