优质可可豆

待售的高级干生可可豆高品质可可豆，产生风味最浓的生可可豆a）水分：最大5.5％– 6.2％b）异物：最大1.29％c）咖啡豆数量：91至99豆/千克d）碎豆/次品：最大0.7％– 0.8％100grms等于92、17个豆，并进行切碎测试300beans：水分：7、64％虫害豆：0％板岩豆：4、67％紫豆：2、00％白色运动：3、00％发霉的豆子：6、67％典型的可可味，没有发现污染或异味。-nbsp＆nbsp-尺寸：90 – 100豆/ 100克。-水分：＜7.5％。-发酵可可豆：＞ 95％。程序：-储存可可果7天。-去皮取豆，然后发酵3天。-达到标准时在阳光下晒干。