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柚皮苷是一种天然化合物，在葡萄柚中被称为生物类黄酮，具有苦味。因此，食品工业将柚皮苷用作“补品”饮料，苦味巧克力，冰淇淋和冰块中的苦味剂。这种生物类黄酮具有抗氧化剂和抗真菌特性，因此可以帮助预防癌症和动脉粥样硬化（动脉硬化），以及许多其他疾病，例如疱疹，糖尿病，酒精中毒，心力衰竭，慢性静脉功能不全，瘀伤。柚皮苷还与其他营养素协同作用，提高了生物利用度（人体吸收了多少营养素），因此最大限度地提高了这些营养素的健康益处。当然，请务必注意，这种柑橘提取物会干扰肠道中的酶活性，因此可以抑制某些药物的分解。因此，在吃葡萄柚之前，如果您正在服用任何药物，应该咨询医生。
