红薯比白土豆好吗？
 

当您想到红薯时，可能会想到几种品种中的任何一种。这种牵牛花科块茎包含数百种颜色和风味各不相同的品种，从日落色的石榴石到令人愉悦的冲绳紫色。

无论你用什么方法来准备它们，结果都会是令人愉快的、色彩缤纷的、富含维生素的。许多矿物质，包括大量的纤维、锰、维生素 A 和维生素 C，都隐藏在它们朴实的外表后面。这些具有许多潜在的健康优势也就不足为奇了。

与白土豆相比，红薯通常受到好评；在某些情况下，围绕它们的议论可能是有充分根据的。
 

红薯的健康益处
 

• 与白土豆相比，红薯的纤维含量更高，可能有助于稳定血糖水平。
   
• 如果您患有糖尿病或其他影响血糖的疾病，红薯可能是一个明智的选择。
   
• 由于维生素 A 含量高，红薯也与眼睛健康有关。
   
• 如果您遇到腹泻和便秘等消化问题，您应该转向红薯。
   
• 紫色的红薯可能对控制腹泻非常有用。
   
• 红薯是有益心脏健康饮食的令人愉快的选择，因为它们独特的营养组合（以及烹饪的多样性）。